果蔬真空預冷機產品概述：

蔬菜真空預冷設備是為防止果蔬花卉鮮度和下降，而利用真空預冷原理設計，將果蔬花卉放置在真空狀態的槽內，在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發出來，利用水從果蔬花卉表面奪取蒸發潛熱的方法，達到冷卻的效果。



謳科果蔬真空預冷機應用范圍：



主要用于蔬菜、水果、鮮切花等如全部葉菜類、秋葵、辣椒、小胡蘿卜、圣女果、西蘭花、韭菜、萵苣、四季豆、食用菌、鮮切花、甜玉米、楊梅等。



 謳科果蔬真空預冷機主要特點 ：



 （1）對果蔬原有的感官和（色、香、味和營養成分）保持原色，市場價格高，有利銷售。

　　（2）冷卻速度快，一般只需二十幾分鐘，去除蔬果花卉田間熱，而且有出氣孔的包裝均可。

　　（3）能抑制或殺滅微生物；對產品無污染；具有“薄層干燥效應”果蔬表面的一些小損傷能得到愈合或不會繼續擴大；冷卻均勻、迅速、清潔、無污染。

　　（4）去除的水份僅占重2～3％，故重量不減，且處理的時間短，不會產生局部干枯變形。

　　（5）即使在雨中收獲的果蔬，表面的水份也能在真空狀態下被排除，胡蘿卜等水洗過的蔬菜同樣可排除表面的水份。

　　（6）與未預冷的果蔬相比，由于鮮度保持時間長，適合較長時間貯藏及長途運輸，可以延長貨架期。