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（2）底料炒制：鍋置小火上，加熟菜油、豬化油，燒熱，下鮮花椒煉香，撈出花椒，放入白豆蔻、姜片、蒜米、泡椒、泡姜，用中火炒香，下豆瓣、冰糖、豆豉、香料粉，小火炒至豆瓣酥香時加干辣椒、花椒炒香，起鍋，冷鍋魚火鍋底料即制成。冷鍋是在火鍋的基礎上發展起來的一個新品種。屬于火鍋品類的一種新的吃法。所謂“冷鍋”是相對“火鍋”而言．食用時不點火而已，待將鍋內的菜肴吃完后，還可點火燙食一些測火鍋的原料，也可以說冷鍋是火鍋與干鍋的一種結合形式。冷鍋有好多個品種，如“冷鍋魚”“冷 做生意，很多人追求低成本，但是更多人還是追求利益，就拿小吃生意來說吧，石磨腸粉就不錯。石磨腸粉出自于廣東的石磨腸粉，因其白凈爽口滑嫩綠色健康味美老少皆宜的特點，早已經成為廣東小店鋪和大餐廳都很火的美食品點，不僅流行于廣東，流傳到其他地方的腸粉店也在當地很火熱，所以可以看出腸粉在當下不僅能夠被大眾所接受而且人們還很喜歡。石磨腸粉利潤多大：一份雞蛋腸粉成本分析（可參考）：雞蛋0.5元、蔥花0.1元，生菜0.1元，液化氣0.2元，米漿0.3元，醬汁湯汁0.4元，學做早餐培訓，按照以上配料成本共計1.6元/每份；雞蛋腸粉成品銷售價格以5元一份，那么利潤就是5-1.6元=3.4元，另外可搭配豬肝、瘦肉、肉丸進行定價銷售。 次數用完API KEY 超過次數限制8．酸辣味碟：香菜末10克＋蒜蓉10克＋紅油50克＋熟芝麻5克＋芝麻醬10克＋美極鮮味汁5克，調勻即成9．蒜末味碟：蒜末10克＋香油20克十美極鮮10克＋食醋20克，調勻即成10．蒜香干油味碟：香菜末10克＋香蔥末10克＋蒜末10克＋芽菜碎5克十紅油10克辛黃豆碎8克，調勻即成11．糊辣姜汁味碟：刀口辣椒10克＋姜末5克＋紅油15克＋陳醋10克＋美極3克＋雞粉3克＋麻油5克＋芝麻3克，調勻即成  菏澤學做早餐培訓擇優推薦「在線咨詢」由商丘市梁園區味佰仟餐飲店提供。商丘市梁園區味佰仟餐飲店位于河南省商丘市梁園區八一路與酒廠路交叉口向東300米路北門面房。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前誠實人在賓館、餐飲中享有良好的聲譽。誠實人取得商盟認證，我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。誠實人全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。同時本公司還是從事商丘小吃培訓，商丘特色小吃培訓，商丘早點培訓的廠家，歡迎來電咨詢。 產品：誠實人供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單