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開餐飲加盟店以前，一定要進行市場潛力解析開餐餐飲加盟店以前，網紅特色火鍋加盟，一定要進行市場潛力解析，市場潛力解析的主要內容就是市場的需要情況和潛在顧客。具體需要了解市場上餐飲產品供給是否充足?顧客群體的需要有多大?潛在顧客群體的需要又將會有多大?等等問題。開餐飲加盟店前的定位。開餐飲加盟店想要開門見喜，就必須要做好開業前的籌備工作。正確界定目標市場，這一點就需要創業人深入調查當地市場，從而確定自己的加盟店從事哪種風格的餐飲行業。 解決顧客痛點的舉動在一個寫字樓附近，幾乎同時開了兩家餡餅店解決顧客痛點的舉動在一個寫字樓附近，幾乎同時開了兩家餡餅店，它們相隔不遠，口味相當，價格也相當。家店只是正常的賣餡餅，而第二家店則采購了大量的口香糖作為贈品。家的老板覺得采購口香糖只會增加成本，只要我餡餅的口味好，我就可以賺到錢。但時間一長，他發現越來越多的顧客選擇了第二家店。雖然這個口香糖作為贈品增加了成本，但卻解決了顧客在飯后嘴中有味道的痛點，它讓白領顧客更為舒服，自然生意也就更好往往會賺錢的餐飲店，總是舍得“付出”，來換取顧客的青睞，從而提升復購率。座位數合理才能提升營業額餐廳效率不在于餐位多，而在于餐位的有效利用率。商務聚餐、朋友聚會、情侶約會，對桌子的需求是不一樣的。一個餐廳設計之初的桌椅數量及配比，其實在一定程度上就拒絕了一部分人進店。以上圖中的餐廳做范例，這家店有400多平方，年租金200多萬，大概有120個座位。并不是說在裝修的時候設計了多少桌子，就會產生相應的那么多營業額。快餐叫座位效率，正餐叫桌均效率。某餐廳經過一段時間的數據分析發現，每單2~3人的比例是比較高的，占比65%，4~5人的占比24%。然后他們就把桌椅配比做了調整，特色火鍋加盟連鎖，4人桌和2人桌的比例調高了。后面積是一樣的，座位數增加了。增加了以后，翻臺率會降下來，但是沒關系，鄭州特色火鍋加盟，后營業額是升高的，因為每一張桌子的使用效率提高了。這樣平均下來，營業額反而是156萬（之前是148萬），這樣租金占比就少了，也就是說坪效高了。  網紅特色火鍋加盟-伴城鍋語(在線咨詢)-鄭州特色火鍋加盟由杭州百晟源管理有限公司提供。杭州百晟源管理有限公司堅持“以人為本”的企業理念，擁有一支高素質的員工隊伍，力求提供更好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創美好未來。伴城鍋語——您可信賴的朋友，公司地址：浙江省杭州市錢塘新區中豪七格商業中心6-208室，聯系人：諶經理。 產品：伴城鍋語供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單