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核算餐廳員工的薪酬績效核算餐廳員工的薪酬績效一說到員工的工資這就涉及到所有跟工資相關的表格，包括考勤排班表、考勤匯總表等。還有這個月是否有員工調進來，調來幾天，滿勤要做多少，還包括上個月員工的崗位異動、薪水異動、績效提成等，店長一定要清楚。火鍋店餐廳設計色調的選擇色調：決定火鍋店的風格火鍋店餐廳設計的顏色一般不用白色（除非有的創意和風格），普遍選擇黃或紅為主，火鍋加盟連鎖排名，或者黑金色，顯得熱烈喜慶。燈光的選擇上太亮和太暗都是要注意避免的。可以放置一些綠色植物作裝飾，唐山火鍋加盟，不過不能太占位置。整體餐廳設計色調的選擇還是要按照火鍋店的風格來選擇的。 盤查餐廳成本、物料和資產盤查餐廳成本、物料和資產有些餐廳為了偷懶就省去了盤存這一步驟，雖然是省事了，但不盤存就不知道上個月的凈利賺了多少，所以想要更好的運營一家餐飲店，盤存必不可少。在盤存的時候重點盤查成本、物料和資產這三方面。1.盤點雞魚肉蛋菜等成本成本盤算不準的話，會影響餐廳的毛利率。在盤存的時候，房租、水電燃氣、人工全都是成本，這些都要算嗎？不是的！盤算的成本要和毛利率有關系。房租是費用、水電燃氣是費用、人工也是費用，不能把很多費用都算到這個成本里面去，如果把租金算到成本里面去了，那餐廳上個月成本肯定很高，成本高，營業額不變，就會導致算出來的毛利率很低。那成本盤存通常都要盤算哪些內容？買過來賣出去的東西是屬于成本類的，雞魚肉蛋菜、酒水飲料等，要盤點好每個月的消耗和庫存有多少。還有個一是調料，火鍋加盟公司，沒拆袋的清點一下，拆袋的就不用算在庫存里面了。有的加盟合同僅單單約定加盟費是多少，而沒有約定加盟費具體包含哪些費用，導致簽了合同后爭議不斷，所以對加盟費是否包含使用費、培訓費、指導費、前期的貨款、保證金，市場推廣及廣告金、設備費、原料費、產品費、店鋪設計及施工費等等要約定清楚，也同時避免特許人亂收費。如果加盟店承諾，費用可返還，則返還時間及條件要明確，到期不返還要有違約責任。  火鍋加盟-伴城鍋語(在線咨詢)-唐山火鍋加盟由杭州百晟源管理有限公司提供。杭州百晟源管理有限公司是浙江 杭州 ,其它的見證者，多年來，公司貫徹執行科學管理、發展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在伴城鍋語領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創伴城鍋語更加美好的未來。 產品：伴城鍋語供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單