有一點(diǎn)需要說明，啤酒有11度、12度、14度之別，一般人都以為這是說它所含酒精的度數(shù)，其實(shí)不然，這里的“度”是指麥芽汁的濃度，啤酒代加工需要多少錢，“12度”是指每公斤麥芽汁含有糖類120克，這樣啤酒所含的酒精，多半是4.4度（一公斤啤酒含44毫升）。粉碎麥芽:在麥芽上淋100毫升左右的水，攪拌均勻，然后用搟面杖或者麥芽粉碎機(jī)粉碎麥芽，記得不要太碎，啤酒代加工價(jià)格，麥芽粉碎后要在一個(gè)小時(shí)內(nèi)用掉，而且大麥芽的皮不能爛，南昌啤酒代加工，要做到皮碎心不碎，糊化、糖化。大米粉碎后，必須加到糊化鍋中，加入45℃溫水，使淀粉在水中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化。 根據(jù)啤酒種類的不同要求，麥芽烘干有低溫干燥（做淺色啤酒用），也有高溫干煤（做黑啤酒用）。說明麥芽的干燥對(duì)啤酒的風(fēng)味、色澤均有很大影響。將少許啤酒放在炒肉片的掛漿淀粉糊里，菜肴則格外鮮嫩味美。燉魚時(shí)，啤酒代加工廠家，放入少量啤酒，能縮短燉制時(shí)間，除去腥味，使魚味道更鮮美。那么啤酒究竟是一種什么酒呢？實(shí)際上啤酒是以麥芽為原料、啤酒花為香料，經(jīng)過糖化發(fā)酵而制成的。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和二氧化碳及少量乙醇，屬低酒精度飲料。粉碎麥芽:在麥芽上淋100毫升左右的水，攪拌均勻，然后用搟面杖或者麥芽粉碎機(jī)粉碎麥芽，記得不要太碎，麥芽粉碎后要在一個(gè)小時(shí)內(nèi)用掉，而且大麥芽的皮不能爛，要做到皮碎心不碎，啤酒酵母來到麥芽汁之后，由于酵母本身就含有豐富的麥芽酶，先把麥芽糖分解成葡萄糖，接著又“大口吞吃”葡萄糖，排出乙醇和二氧化碳。這個(gè)過程叫做啤酒的前發(fā)酵。糊化、糖化。大米粉碎后，必須加到糊化鍋中，加入45℃溫水，使淀粉在水中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化。  南昌啤酒代加工-啤酒OEM|斯巴康-啤酒代加工價(jià)格由江西斯巴康精釀啤酒有限公司提供。江西斯巴康精釀啤酒有限公司是從事“啤酒OEM,啤酒代加工”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：陳經(jīng)理。 產(chǎn)品：斯巴康供貨總量：不限產(chǎn)品價(jià)格：議定包裝規(guī)格：不限物流說明：貨運(yùn)及物流交貨說明：按訂單