西點(diǎn)烘焙培有啥優(yōu)勢(shì)？一：健康理念更流行近年來隨著健康餐飲概念的流行，西點(diǎn)烘焙行業(yè)得到了越來越多人的青睞。這幾年西點(diǎn)烘焙在我國各大城市飛速發(fā)展，是21世紀(jì)火的朝陽行業(yè)之一，隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活水平的逐漸提高，天津西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)、蛋糕、面包以便捷、營養(yǎng)、美味等特征受到人們的喜歡，西點(diǎn)烘焙行業(yè)也面臨更為廣闊的市場(chǎng)和發(fā)展前景。通過西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)，早日學(xué)成技術(shù)，可以早日踏入這個(gè)新興流行的行業(yè)。二：就業(yè)形勢(shì)更明朗根據(jù)西點(diǎn)行業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布的市場(chǎng)前景分析結(jié)果顯示，未來五年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量高達(dá)200萬人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬，如此巨大的發(fā)展?jié)摿�和人才缺口�?dǎo)致未來西點(diǎn)烘焙人才前途不可。但是想要加入這個(gè)行業(yè)，沒有扎實(shí)的基本功是不夠的。很多人通過網(wǎng)上會(huì)是買教學(xué)書籍來自學(xué)，但是學(xué)成的技術(shù)也只能夠在家里自己做著玩，要想拿來當(dāng)成職業(yè)技能來說還尚顯不夠，不如找一家的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，通過短時(shí)間正規(guī)的教學(xué)，這樣能夠節(jié)省更多的精力和時(shí)間。三：工作環(huán)境更優(yōu)越學(xué)西點(diǎn)烘焙當(dāng)烘焙師，輕松自在壓力小，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)開店都適合。西點(diǎn)烘焙行業(yè)就業(yè)工作環(huán)境好，相信大家都會(huì)有印象，我們常見的面包房糕點(diǎn)店大多都是在酒店、商業(yè)區(qū)、寫字樓附近這樣環(huán)境優(yōu)越的地區(qū)。并且常見的蛋糕店、面包店工作環(huán)境明亮溫馨、優(yōu)雅整潔，非常符合現(xiàn)代年輕人理想的工作環(huán)境。同時(shí)通過西點(diǎn)烘焙的創(chuàng)意鍛煉，更加可以充分發(fā)揮心靈手巧、觀察力敏銳、美感強(qiáng)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，鍛煉自己發(fā)展的方向和空間，成就屬于自己的事業(yè)。 面包保鮮的三個(gè)常見問題問題一為什么有時(shí)候甜面包就算放在室溫下，不到也就變硬了呢，不是保質(zhì)期有2-3天么？應(yīng)對(duì)方法：面包的制作方法非常重要，的面包可以保存的時(shí)間長一些。揉面要充分、面包的水分含量不能過低、發(fā)酵及烘烤都要正確，這樣才能做出2-3天內(nèi)口感都不會(huì)有太大變化的面包。問題二：為什么超市里買的吐司面包、甜面包有的保質(zhì)期很多都寫著有5-7天？應(yīng)對(duì)方法：市售的面包一般都含有防腐劑（如丙酸鈣），可以防止面包霉變，還含有面包改良劑，可以改善面包組織結(jié)構(gòu)，延緩面包的老化。因此可以延長面包的保質(zhì)期3-4天。烘焙坊現(xiàn)場(chǎng)制作的手工面包不含這類添加劑，保質(zhì)期自然要大大縮短了。問題三面包為什么放兩天后里面會(huì)發(fā)黏？應(yīng)對(duì)方法：內(nèi)部發(fā)黏也是面包變質(zhì)的特征。要減少這種情況出現(xiàn)的幾率，面包一定要烤透。尤其是吐司面包，往往在烘烤的后幾分鐘，面包中心的溫度才能達(dá)到80度，如果烤的時(shí)間不夠，內(nèi)部就無法熟透，容易腐壞。二、面團(tuán)冷藏法和面團(tuán)冷凍法面團(tuán)冷藏法又稱為低溫發(fā)酵法，這個(gè)制程的意義是將面團(tuán)的溫度控制在4℃~12℃，通過這樣的操作，面團(tuán)的發(fā)酵就能很好地被抑制，在面包制作的過程中就可以實(shí)現(xiàn)分段操作。 由于面團(tuán)并沒有被凍上，所以并沒有完全停止發(fā)酵，隨著冷藏的時(shí)間加長，面團(tuán)的構(gòu)造也會(huì)發(fā)生質(zhì)變，面包酵母的活性化也會(huì)變低，冷藏時(shí)間一般都在12小時(shí)到24個(gè)小時(shí)之間。  天津西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校-博杰西點(diǎn)烘焙招生由天津博杰烘焙有限公司提供。天津博杰烘焙有限公司實(shí)力不俗，信譽(yù)可靠，在天津 天津市 的其它等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。博杰烘焙帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善理念和您攜手步入，共創(chuàng)美好未來！同時(shí)本公司還是從事天津蛋糕培訓(xùn)，西青蛋糕培訓(xùn)，天津蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的廠家，歡迎來電咨詢。 產(chǎn)品：博杰烘焙供貨總量：不限產(chǎn)品價(jià)格：議定包裝規(guī)格：不限物流說明：貨運(yùn)及物流交貨說明：按訂單