甘藍紅色素

    甘藍紅色素是從十字花科植物甘藍(Brassica Oleraea var. Capiata L.，別名紅卷心菜) 中提取的天然食用色素。該色素為數種花色素苷的混合體，尚含黃酮和單寧。本產品為紫紅色液體或粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、無水乙醇。其色調及穩定性受PH影響：酸性時呈穩定的紅色或紫紅色；中性時呈藍色；堿性時呈不穩定的綠色。適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果等的著色。 

產量符合FAO/WHO。

   甘藍紅色素是從十字花科植物甘藍(Brassica  Oleraea  var.  Capiata  L.，別名紅卷心菜)  中提取的天然食用色素。該色素為數種花色素苷的混合體，尚含黃酮和單寧。 

規格:E(1%,1cm)=10/20 

型態:液體 

包裝:內為25kg食品級塑料桶，外加紙箱 



規格:E(1%,1cm)=40

型態:粉末   

包裝:2kg食品級塑料袋，10kg/箱