DL－丙氨酸, 本品為白色結晶性粉末，無臭，具有特殊甜味。質量標準: 本公司標準Q/H120 001－1997（與FCCIV、AJI、JSFAVI等效）主要用于食品加工工業作營養增補劑、調味料用。其次用于醫藥工業。具有良好的鮮味，可以增強化學調味料的調味效果；
具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；
具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；
作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味；
用作制造維生素B6的原料，醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用藥。包裝20kg/桶。
