一招先，吃遍天！這句名言更適于餐飲行業(yè)！如今餐館飯店遍布大街小巷 沂蒙山炒雞店，競爭異常激烈。有些店車水馬龍，異常火爆。而有些店開業(yè)不幾天就貼出了此房出租。火爆的飯店為什么那么火，一定有他的絕招，也就是所謂的特色菜，招牌菜。蒙陰拔王燉雞調(diào)料有限公司(原蒙陰永恒炒雞店)特色炒雞先后榮獲“廚師節(jié)大賽銀獎”、“山東名小吃”、“臨沂名吃”、“臨沂名小吃”，拔王燉雞也名揚四方。拔王燉雞(原永恒炒雞店)至今獲得“烹飪協(xié)會理事單位”、“山東餐飲名店”、“山東烹飪協(xié)會理事單位”、“山東省誠信經(jīng)營單位”、“消費者喜愛的特色餐飲名店”、“消費者滿意單位”等數(shù)十項榮譽獎牌和證書。公司下設蒙陰永恒炒雞店，自八十年代末其父王壽恒創(chuàng)建以來 炒雞店哪家好，始終秉承“傳承美味、做工純正、誠信經(jīng)營、服務大眾”的宗旨。


	



	
 
	清燉雞的做法以及注意事項：


	清燉雞要先將雞塊洗凈后入油鍋炒一下燉出來的雞才香。炒好雞塊后放入燉鍋一次性加足水大火燉。雞湯開鍋后打凈上面血泡沫，轉(zhuǎn)入中火，加一顆蔥、半塊姜、幾粒花椒，蓋上鍋蓋燉一個時辰即可。


	



	如果有老人的話 用高壓鍋 ?肉比較軟。先將雞剁成塊 ?在買的時候就讓商家給加工好。將雞塊沖洗干凈 ?用水焯 ?主要是去腥味。將焯好的雞塊沖洗干凈 直到水面上沒有臟東西漂浮。在炒勺內(nèi)放油 ? 等油熱是放入白砂糖 ?等糖起沫放入焯好的雞塊翻炒，順便滴入幾滴老抽（注意熬糖的時間要掌握好 時間長了發(fā)苦）


	將雞塊均勻的上好顏色 放入高壓鍋內(nèi) 臨沂炒雞店加盟，加入適量的水 ?加鹽，蔥，姜，蒜，料酒，一個尖紅辣椒。蓋鍋，大火，水開改小火15分鐘關火。開鍋后倒入香油，味精，香菜 ?可以上桌了。


	
  炒雞店加盟、拔王燉雞料(已認證)、炒雞店由蒙陰拔王燉雞調(diào)料有限公司提供。炒雞店加盟、拔王燉雞料(已認證)、炒雞店是蒙陰拔王燉雞調(diào)料有限公司（www.bawangdunji.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取的信息，聯(lián)系人：王壽恒。 產(chǎn)品：拔王燉雞料供貨總量：不限產(chǎn)品價格：議定包裝規(guī)格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單