怎樣制作冰糖花生米工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。怎樣制作冰糖花生米主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。設備用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。制作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。 沙炒：將花生米與干凈的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟后篩去砂粒，并除去花生米的外表皮。熬糖漿：把25公斤清水燒開后加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋里的糖熬成粘稠漿時，什么的火鍋加盟哪家好，放入豆油，正宗火鍋加盟哪家好，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。粘糖漿、成型：將經沙炒后去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻制成糖坯。將糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻后切成小塊。在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。 廚房火災如何正確滅火呢？ 廚房火災如何正確滅火呢？ 廚房火災是危害我們家居生活的安全隱患，當廚房發生火災的時候我們要怎樣正確的撲火呢，廚房安全常識有哪些，對于油鍋起火、電氣起火等我們要怎樣做，消防檢測公司給大家出謀劃策，掌握廚房火災撲救安全方法，避免火災蔓延：1、家具等起火：一般用水滅火。用身邊可盛水的物品如臉盆等向火焰上潑水，也可把水管接到開關上噴水滅火;同時把燃燒點附近的潑濕降溫。但油類、電器著火不能用水‘滅火。2、電氣起火：家用電器或線路著火，要先切斷電源，再用干粉或氣體滅火器滅火，代理火鍋加盟哪家好，不可直接潑水滅火，以防觸電或電器傷人。3、電視機起火：電視機萬一起火，決不可用水澆，可以在切斷電源后，用棉被將其蓋滅。滅火時，只能從側面靠近電視機，以防顯像管傷人。若使用滅火器滅火，不應直接射向電視屏幕，以免其受熱后突然遇冷而。4、油鍋起火：油鍋起火時應迅速關閉爐灶燃氣閥門，直接蓋上鍋蓋或用濕抹布覆蓋，還可向鍋內放人切好的蔬菜滅火，將鍋平穩端離爐火，后才能打開鍋蓋，切勿向油鍋倒水滅火。5、燃氣罐著火：要用浸濕的被褥、衣物等捂蓋火，并迅速關閉閥門。6、身上起火，不要亂跑，可就地打滾或用厚重衣物壓滅火苗。穿過濃煙逃生時，用濕毛巾、手帕等捂住口鼻，盡量使身體貼近地面，彎腰或匍匐前進。一、穩定自己的情緒，切忌急躁。二、請講普通話，以免方言的差異造成錯誤。三、按照“119”指揮接警人員的要求講清著火地點，內容包括：1、著火地點在哪條路上？與哪個道路交叉口近？2、著火地點是什么單位？門牌號多少？3、著的什么東西？火勢大小？4、警報人的電話號碼是多少號？警報人的姓名？5、按照接警人員的要求，在的路口接消防車。如果對我們的產品有興趣了解的話，歡迎來電洽談。E53333;'>關于重慶牛油火鍋底料制作之E53333;'>炒制介紹 1. 煉油：鍋中倒入生菜油，油溫燒制至8成熱（240-250度左右）關火，靜置冷卻（這一步是為了煉熟菜油去雜味、留香味，不可省略）； 2. 待菜油靜置冷卻至100度以下時，加入牛油，油溫燒至四成熱120度，將備好的香菜、大蔥、姜片入鍋炸干變黃，撈出不要； 3. 待油溫升至五成熱（150度） ，放入姜末、蒜末（需注意濺起的油花）緩緩加入，不停攪拌，炸至姜末蒜末有些變黃； 4. 再放入豆瓣，從鍋邊緩緩加入，中大火不停翻炒，待水汽大量蒸發，炒出香味； 5. 下糍粑海椒（分兩次加入，放入時，也需要從鍋邊緩緩加入），首先放入開中大火炒制，約十分鐘左右，第二次放入剩余的糍粑辣椒繼續炒制，注意控制火候，此后炒制過程油溫控制在110度左右。 6、在第二次放入糍粑海椒炒制10分鐘后放入冰糖， 再炒制10分鐘后放入花椒和豆豉，眉山火鍋加盟哪家好，然后再炒制10分鐘后放入香料碎，緊接著倒入白酒，中小火不停推炒20鐘左右，此時鍋中油料已呈暗深紅色，后關火。 7. 關火后，靜置一小時，待無明顯熱氣，蓋上蓋讓炒好的底料靜置發酵至少24小時后才能使用，發酵48小時以上效果更佳。  什么的火鍋加盟哪家好-三搭火-眉山火鍋加盟哪家好由四川三搭火餐飲管理有限公司提供。四川三搭火餐飲管理有限公司是從事“餐飲企業管理，火鍋加盟，串串香”的企業，公司秉承“誠信經營，用心服務”的理念，為您提供更好的產品和服務。歡迎來電咨詢！聯系人：三搭火。 產品：三搭火供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單