選擇在有一兩家生意好、的餐飲店附近開燒雞加盟店，借助已有的人氣和氛圍，為前來的食客們提供不同種類的新選擇和新口味，切記不要在食物風格上形成競爭與對抗，如果經營得當是可以乘風而起的。

顧客的需求在圖新求變，佬田臺燒雞加盟店在初次定位后，隨著時間的推移，競爭的加劇，顧客需求的改變，就要尋求新的發展和增長點。

另外，燒雞加盟建議在加盟店的經營中會對原來的市場定位有新的感悟和認識，市場也會不斷發生新的變化，而佬田臺燒雞也會深入分析考察市場的變化，隨市場變化調整產品的定位，讓加盟者無憂經營。

 
如何保持熏雞的新鮮？
1.將凍的三黃雞用水解凍，泡一小時去。
2.將解凍好的雞用水煮二十分鐘焯去血沫。
3.老鹵湯解凍，加入適量清水。
4.把雞全身扎小眼，田莊臺特色美食，沫些鹽和料酒，醬油腌半小時入味。然后放在鹵湯里煮。
5.大火燒開轉小火煮一個小時左右，雞完全煮熟，加適量鹽，雞不用取出，在鹵湯里泡二個小時左右入味。
6.將雞取出控水。
7.舊大勺里鋪上錫紙，把紅糖和茶混合鋪在錫紙上。
8.把控凈水的雞放在簾子上，田莊臺燒雞加盟，蓋上鍋蓋加熱至冒出白煙。轉小火燜五分鐘，關火燜五分鐘即可出鍋一只色澤鮮艷的熏雞！



香嫩可口，味美醇厚，香氣宜人。幾乎不用吐骨頭，老雞肉質較多，做出來后會很有嚼勁。吃起來回味無窮，厚實彈牙，口感很棒，啃也啃不夠。誘人的莫過于農戶在野外地里從小放養的、吃著蟲子長大的更妙，無藥害。熏雞成品色澤栗紅，風味，盤錦田莊臺燒雞，鮮香肉韌，嚼有余香，既可下酒，又可佐餐，實為宴請賓客之美味、饋贈親朋之佳品。“雞”與“吉”同音，逢年過節、招待親朋自然也就少不了雞了。


 
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