辣椒醬辣椒醬（一）原材料新鮮蟹味菇、新鮮紅辣椒、生姜、蒜頭、韭菜、和白砂糖等（二）配方蟹味菇35%，辣椒50%，韭菜用量6%、3%，白砂糖2%、生姜2%、大蒜用量2%。二、工藝流程三、操作要點（一）原料預處理選取新鮮、無損傷、肉質致密的蟹味菇和新鮮的辣椒、韭菜、生姜、大蒜，首先去除不可食部分，然后清洗干凈，晾干，切碎，大小控制在0.5d3左右，備用。（二）攪拌和裝罐將切碎后的各種原料放入均質機中，加入、白砂糖攪拌均勻，裝入玻璃罐中密封。（三）發酵和滅菌將密封好的玻璃罐放在陰涼無風處，靜置20d后，怎樣做辣椒醬，分裝于玻璃瓶中，辣椒醬制作方法，進行微波低溫殺菌處理，得成品。 辣椒醬辣椒醬海帶牛肉辣椒醬的制作（一）生產工藝流程食用油→加熱至八成熟→黃醬、辣椒醬、牛肉→煮制→純糧食酒、米醋、調味品→混和→海帶醬→芝麻、味精→煮沸→裝瓶→封頂→殺菌→減溫→成品。（二）操作過程關鍵環節煮制：食用油加熱至廚房排煙上升，將原料（：黃醬∶辣椒醬為1∶2.5，牛肉丁需求量為）倒入蒸煮鍋內加熱，前提用2kg/d2壓力蒸汽加熱20min，加上調味料，且要持續翻拌，辣椒醬自制，切勿將原料粘究竟鍋。再度加熱60min，加上海帶醬（數達25%），甘肅辣椒醬，煮制10min后，后加上芝麻、味精，煮沸幾分鐘，至醬體張開不流通性才可以，出鍋。裝瓶和殺菌：將提純好一點的醬借著熱裝瓶，以油辣子封頂，采用真空密封。殺菌采用高溫天氣短期內殺菌，121℃殺菌15min，冷后即變為成品。 蒜泥辣椒醬原料辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，盡量是無比的）、白羊座做法1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水�。ㄒ欢ㄒ栏桑。┖驼璋逡蚕锤蓛�，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根據自身的喜好。接著將辣椒和蒜分別剁碎。3、破碎到自己覺得比較滿意的水準就可以了。4、將破碎的蒜和辣椒拌一下，接著放鹽。5、加高度酒。不用放了多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適度放一點就可以了。6、將辣椒醬攪拌就可以了！做的情形下你是否還記得戴上一次性手套，要不然手會被辣椒辣的很難受哦！7、后，就放進白羊座里，封好！儲存一個月就可以吃了！熟記中途可別打開白羊座哦！小技巧1、做好的辣椒醬，放進廚房櫥柜里存儲就可以了，不用放家用冰箱。吃上一年都不易壞的！時間越長還會越香呢！2、當然還有一個必要條件，每一次進食辣椒醬的器械，也不能沾儲水或者油，要不然碰到水或油的辣椒醬會易腐爛的。 甘肅辣椒醬-選擇高山老農-辣椒醬制作方法由貴州高山老農食品有限公司提供。貴州高山老農食品有限公司在調味醬這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，高山老農一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創成功，共創。相關業務歡迎垂詢，聯系人：龔經理。 產品：高山老農供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單
