臺當局經濟主管機構要求電商及實體店全面下架螺螄粉，不少島內網友批當局“真的蠻無聊的”“有被害妄想癥嗎”。為什么螺螄粉很受歡迎？下面小編帶來介紹。

    臺當局要下架螺螄粉民眾狂囤貨

    近日，某款螺螄粉因包裝上印有“你是人、我也是人，四舍五入一下，你就是我的人”相關文字，在臺灣島內引起爭議。

    臺當局經濟主管機構聲稱，坊間出現“螺螄粉”販售，已涉及違反進出口等有關規定，并要求電商及實體店全面下架。不少島內網友批當局，“該做的不做，只會拿這些小事大作文章、搞意識形態”“真的蠻無聊的”“有被害妄想癥嗎”。不過，這也引起了島內囤螺螄粉的熱潮，島內電商上名的熱門商品為螺螄粉，顯示網絡上已出現囤貨潮，臺北市一間螺螄粉店家近日也生意爆棚。

    為什么螺螄粉很受歡迎

    螺螄粉的味道出現在網絡上的各種評論區話題的頻率就是酸筍了。酸香中帶臭俗稱臭香、臭香，這個臭香主要是鮮筍在淹制、發酵過程產生的獨有的風味，而且這個筍一定是南方地區的甜筍為原料。我覺得關于酸筍、以及酸筍的味道兩廣地區的小伴們比較有發言權。

    螺螄粉除了酸筍外還有另一個吸人眼球的螺螄湯底—顧名思義田螺螄熬煮的湯底。螺螄這個也是南方美食的一大特色—必須要辣，鮮螺螄生長在淡水河流中其味比較腥，炒制的過程中一定要加辣，然后一定要爆炒、加辣、其它帶香味的食材炒制等風味。

    接著就是腐竹包了炸過的腐竹片及炸花生米，油炸過的食物比較香、口感脆這是油炸食品的特點。就是辣油、螺螄粉必須有辣油而且還比較辣(不吃辣可以少放、主要是與螺螄湯包搭配)特別紅亮，所以辣的同時顏值也有了、更增加了食欲。宗上所述螺螄粉的地域飲食特色造就了螺螄粉關鍵的特色咸、辣、鮮、酸香，再加上好吃的主角米粉。

    還有一種原因是因為螺螄粉本身的特性，也就是說螺螄粉它本身味道非常好吃。但是煮出來的時候，它的聞起來的味道就是非常的臭，給人一種反差感，就好像臭豆腐一樣，你聞著很臭，看著也并不是那么好吃但是真正實起來會非常香而且。越吃會越香，而且這種東西還會上癮。