綜上所述，一實用新型的有益技術效果為：1.操作人員打開柜門，從封汽門上拿取一層蒸盤并關閉柜門，有利于避免直接打開柜體使柜體內部水蒸氣大量涌向操作人員，降低操作人員被水蒸氣的可能；2.操作人員打開柜門并啟動氣泵，一排噴氣口使封汽門之前形成一道氣幕，電氣兩用單門蒸飯車，有利于減少取出蒸盤時蒸汽直接從取盤槽涌出并操作人員，提高對操作人員拿去蒸盤過程中的保護；3.浮球依靠水上浮關閉閥口，水位下降時浮球下移并打開閥口對水槽內進行添水工作，有利于及時為水槽內添加水，提高柜體蒸飯過程中的安全性。  一實用新型的目的是提供一種食堂用不銹鋼蒸飯柜，避免拿取蒸盤時直接打開柜體釋放水蒸氣，降低操作人員被水蒸氣的可能。一實用新型的上述實用新型目的是通過以下技術方案得以實現的：一種食堂用不銹鋼蒸飯柜，江蘇蒸飯車，包括柜體和鉸接在柜體一側的柜門，所述柜體內設置有蒸架，所述蒸架上沿豎直方向依次設置有若干層蒸盤，所述蒸盤朝向柜門的側面設置有把手，所述柜體內位于柜門鉸接端的一側鉸接有封汽門，所述封汽門上沿豎直方向開設若干供蒸盤卡入的取盤槽，電氣兩用蒸飯車，所述柜體的內底部設置有水槽，所述水槽底部設置有蒸汽電熱絲。一實用新型進一步設置為：所述把手上套設有防燙海綿。通過采用上述技術方案，當操作人員拿去蒸盤時，操作人員需要手握把手，防燙海綿有利于避免操作人員直接觸碰高溫蒸盤，提高對操作人員的保護。一實用新型進一步設置為：所述柜體的外頂面設置有連通柜體內部的泄壓閥。通過采用上述技術方案，當柜體內部蒸汽壓力過大時，蒸汽會頂開泄壓閥使柜體內部蒸汽從柜體的頂部直接排出，有利于及時降低柜體內部壓力，避免拿取蒸盤時柜體內蒸汽壓力過大造成直接噴射操作人員，提高對操作人員的保護。  南京金陵廚具(圖)-電氣兩用蒸飯車-江蘇蒸飯車由南京金陵廚具有限公司提供。行路致遠，砥礪前行。南京金陵廚具有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰略伙伴，更矢志成為其它具有競爭力的企業，與您一起飛躍，共同成功! 產品：金陵廚具供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單