福美鈉又名敵百畝，其化學名稱為二甲基二硫代氨基甲酸鈉(英文名稱 sodium dimethyl dithiocarbamate)，又名N,N-二甲基氨基二硫代甲酸鈉(N,N-Dimethyldithiocanbamate sodium salt)，含兩個結晶水的分子式為C3H6NS2Na·2H2O。



福美鈉純品為鱗片狀白色結晶，有輕微氨味，極易溶于水，用析晶法得到的結晶含有2.5個分子的結晶水，加熱到115℃時失去2分子結晶水，130℃完全失去結晶水。工業中間體為15%水溶液，為微黃或草綠色透明液體，吞食對人體有害,接觸可刺激眼睛。主要用作殺菌劑、橡膠促進劑等。