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視頻作者:瀘州巴蜀液酒業(集團)有限公司
瓶裝白酒一般是沒有保質期的,但不意味著白酒存放的時間越長越好。一般香型的白酒5年今后,口味會變淡,香味會減弱。醬香型白酒是合適存放的酒。像濃香型的白酒,存放越久反而會導致酒驟變差。
低度白酒也不合適產時間存放,時間久了,簡略引起驟變,會失掉白酒固有的特性。因此,散白酒市場如何,有嚴厲規矩,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,純糧食散白酒,有必要標注保質期。所以我們會看見啤酒、葡萄酒等瓶裝酒會有保質期。啤酒保質期一般是三個月時間,且開瓶后有必要當天喝完,假如第二天再喝,味道就會變了。當然,有些干紅葡萄酒的保質期仍是很長的,有十年之久。
白酒的制作工藝
白酒的制作工藝主要包括酒曲的制備、酒糟的發酵、蒸餾和陳釀等環節。其中,酒曲的選用和釀造技術對于白酒的質量有著重要的影響。傳統的白酒制作工藝注重手工操作和天然發酵,散白酒,這使得白酒具有D特的風味和香氣。
白酒的特點和評價
白酒具有D特的風味和口感,其特點主要表現在香氣、口感、余味等方面。好的白酒應該具備清香、醇厚、柔和的特點,口感豐滿細膩,余味悠長。評價白酒的指標主要包括香氣、口感、色澤、透明度等。
但在白酒代理之前,你還可以做以下準備:
1、市場調查,市場調查在做白酒代理之前的市場調查非常重要,散白酒加盟店,要認真調查想做代理的當地人們的白酒口味、喜愛飲用的白酒度數和消費水平,針對調查結果對比選擇適合的白酒。
2、了解白酒,通過市場調查一定可以找到一款或者幾款合適的白酒,要想再從中挑選的時候就要把產品的質量作為首要考慮的問題,可以通過網絡,刊物、行家等信息渠道充分了解所要代理白酒的,主要了解是否有自己的工廠,在市場的度和產品美譽度、消費者的忠誠度和在當地市場的檔次。
3、資金問題,不論做生意還是做白酒代理,資金問題都包括兩個方面,一個是成本問題,另一個是可以周轉的資金。成本問題主要包括組建銷售團隊費用、倉庫開支、運輸費用和檢驗稅項等等費用。周轉資金比較簡單,就是說在代理白酒之定要有足夠的可以周轉的資金,便于操作,否則,有可能會半途而廢。

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