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視頻作者：瀘州巴蜀液酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司
 









白酒品鑒之觀其色
   觀察其色澤是否清澈透明，散白酒專賣店，有無(wú)懸浮、沉淀物等。
   方法：舉起酒杯，觀酒液的透明度，再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，觀酒液的掛杯度，Y質(zhì)白酒掛杯痕跡明顯、均勻，像絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒(méi)有絲毫雜質(zhì)。聞其香
   用人的鼻聞出白酒的香氣，散白酒廠家，檢驗(yàn)其是否具有該香型D特悠美的香氣，有無(wú)其它的異雜氣味等。
   方法： 將酒杯傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣，手慢慢將酒杯在鼻前晃動(dòng)，感受酒香撲鼻。
   Y質(zhì)白酒的氣味可以使人身心愉悅，香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等自然香味。

 
有很多人有這樣的疑問(wèn)，散裝白酒有沒(méi)有保質(zhì)期？對(duì)白酒觸摸較少的人，都不能確定它的。網(wǎng)上查了一下，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，有64%的人認(rèn)為沒(méi)有保質(zhì)期，而36%的人認(rèn)為有保質(zhì)期。其實(shí)散裝白酒時(shí)沒(méi)有保質(zhì)期的。
都說(shuō)“酒，越陳越香”。但條件是存放在密封的酒桶或酒缸里，并且酒窖也是堅(jiān)持恒溫文濕度，不受日光的照射，這樣的條件存放的酒，酒質(zhì)才不會(huì)變壞。千萬(wàn)不要認(rèn)為在家里的柜子里存放個(gè)十年八年，酒就會(huì)變成陳年老酒了。
低度白酒也不合適產(chǎn)時(shí)間存放，時(shí)間久了，簡(jiǎn)略引起驟變，會(huì)失掉白酒固有的特性。因此，有嚴(yán)厲規(guī)矩，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，有必要標(biāo)注保質(zhì)期。

到底什么是老酒？老酒該怎么喝呢？
通常認(rèn)為，酒是陳的香！這是千百年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。罐裝出來(lái)的成品酒超過(guò)5年以后，一般就可認(rèn)定是陳年老酒，而未罐裝的酒，即使是10年20年，通常也無(wú)法被市場(chǎng)上認(rèn)定，因?yàn)闊o(wú)從考證，另外瓶?jī)?chǔ)的酒，和在酒庫(kù)中的酒味道也完全不一樣，瓶?jī)?chǔ)的酒隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，白酒的味道發(fā)生的變化更大更多，跟剛罐裝出來(lái)的時(shí)候完全是兩碼事。所以可以得出這樣的結(jié)論，白酒的瓶?jī)?chǔ)期越長(zhǎng)，酒質(zhì)越好價(jià)值越高，這個(gè)不接受反駁，散白酒，那種認(rèn)為什么醬香型白酒能存，清香型白酒不能存說(shuō)法啊，都是一家之言，其實(shí)每一種老酒都有各自的特征，都值得你去品味。
 
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產(chǎn)品：瀘州巴蜀液酒業(yè)
供貨總量：不限
產(chǎn)品價(jià)格：議定
包裝規(guī)格：不限
物流說(shuō)明：貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明：按訂單