该机组是生产包子、刀切馒头(又称方馒头)、圆馒头机、花卷等面食理想设备,由于工艺,制品均胜过手工,广泛运用于包子、馒头、花卷等面食加工行业,是面食生产厂家的优先选择设备。 主要特点: 1、采用压制工艺,使面皮更有光泽、成品表面极为光亮,外形美观。压制工艺,更加稳定,不破坏面筋、口感好。采用卷皮工艺,成品层次感较强,面带厚度、成形、切段大小均可调,操作方便。 2、按照面点工艺要求的动力学科