湖南正宗酱板鸭哪里能学习长沙正宗酱板鸭培训
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、然后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭 子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是大江南北的一种传统风味名吃。
酱板鸭特色
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
长沙红星鹏飞酱板鸭在继承祖 传秘制加工工艺的基础上，融入现代高科技术，保证每一只出品的酱板鸭都新鲜爽 口、风味；醇长沙红星鹏飞酱板鸭具有醇厚撩人的美味，不腥不腻，食之难忘，久食而不厌，回味悠长。
香、辣、鲜、醇是酱板鸭独到的特色：通过传统工艺与现代科技的完美结合，将鸭的滋味淋漓尽致的发挥出来，浓郁而不腥膻，令闻都垂涎；辣是所有酱板鸭的共性，但长沙红星鹏飞酱板鸭却另有神 韵，刚入口只觉得香鲜爽 口，十分美味，到吃得满嘴余香时，长沙红星鹏飞酱板鸭的辣便显出其不凡的后劲，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦觉过瘾；鲜作为一种熟食，重要也困难的莫过于如何保鲜，
酱板鸭技术培训 酱板鸭系列：
酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等。、
培训要点
1、分别介绍其原材料的选购，
2、使用设备及用具的配置，
3、加工原料的处理工艺，
4、中药的放量配制，
5、口 味的把握与调整，
6、各种卤汤的调制配方，
7、香辛料的认识及使用方法，
8、整个制作工艺流程及注意事项。
培训原则：
随到随学、学会为止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。湖南正宗酱板鸭哪里能学习
