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狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，是由四川小吃"天蠶土豆"改進而來，在樂山可比麥當勞的薯條，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯后小食。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。制作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。天蠶土豆與狼牙土豆的區別在于前者不加任何蔬菜，制作也更為簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養過于單一，沒有狼牙土豆健康。

土豆做的小吃雖然已經不是什么特色小吃，甚至可以說是隨處可見，但是喜愛吃土豆產品的客戶實在是太多了，不管是在學校旁邊還是在小吃街，步行街，夜市。一份土豆賣價6元，成本在一元左右，利潤是非常高的。而且做狼牙土豆的設備簡單，占地面積小，前期投入低。

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乘車路線：一環內，緊挨火車北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直達。



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