雞蛋灌餅報價?????? 雞蛋灌餅價格， 雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有青菜，既有營養又方便，很受大家歡迎，是河北、山東、山西地區的風味食品之一。

?????? 車夫山小吃。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙而成。

?????? 面粉100克、蔥花10克、雞蛋2個、精鹽6克、花生油50克、五香粉2克、咸菜少許。

做法：

?????? 把面粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團，揉勻，揪出4個劑。

?????? 將面劑逐個搟成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(2.5克)、精鹽(1.5克)、五香粉(1克)、咸菜少許，攤勻，由外向里卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。

?????? 把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱后放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊劃一個口，用筷子插入餅內順兩邊攪動一下，使餅的上下兩層皮分離開，取雞蛋1個磕碗內打散，灌入餅內，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油，繼續煎烙，待餅內雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。雞蛋灌餅報價