湖南正宗羊肉粉湖南正宗羊肉粉哪里能學習

1紅星鵬飛廚師職業培訓學校培訓中心的培訓以的低廉的價格，響應政 府的號召扶持中小創業者，幫助學員成功創業。

2、紅星鵬飛廚師職業培訓學校培訓中心的培訓項目以實踐為主，以學好為準。所學項目都要經過實際操作考核。

學羊肉粉創業不需加盟.長沙的小吃創業平臺。 

長沙紅星鵬飛紅星廚師培訓學校培訓中心就是你學習羊肉粉的平臺，自己創業不需加盟，完全掌握羊肉粉的核心技術，不受制于人特點。 

長沙紅星鵬飛紅星廚師羊肉粉培訓

操作方法：羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫后改用小火燉，撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時后切成3厘米寬、5厘米長的薄片。米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。將羊肉片鋪在粉上，舀入調好鹽味的原汁湯、羊油，放入煳辣椒粉或辣椒油，再放入味精、花椒粉、芫荽、蔥花即成。羊肉切得越薄越好，辣椒油要鮮紅，用羊油來制。煮羊肉時要放干辣椒、冰 糖、陳皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。 

羊肉粉采用羊骨和新鮮羊肉一起在湯里慢慢煲湯，這樣湯底鮮美，羊肉細嫩。

　吃羊肉粉較講究的是吃原湯味。一般說，遵義居民喜歡選擇思南縣一帶產的矮腳山羊，因為這一帶山羊肉質細嫩，腥臊味少。當天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰 糖，這樣的湯尤為鮮美。正宗羊肉粉培訓速成班

　　培訓品種

　　學習：羊肉粉、羊雜粉、等

　　培訓內容

　　1：學習選購各類原料和香料。

　　2：學習煲湯、調燙的口 味。

　　3：學習制作原味羊肉。

　　4：學習制作香辣羊肉、羊雜。

　　5：學習制作濃香辣椒粉、油辣椒醬。

　　6：學習燒水燙粉，調味配料上桌

培訓時間

不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級；包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

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