鮮切水果蔬菜-馬鈴薯保鮮劑-代理馬鈴薯保鮮劑 河南納禧客實業有限公司于2015-09-07在鄭州市成立，是一家可靠從事馬鈴薯保鮮劑的研發、生產、銷售為一體的多元化科技型有限責任公司。公司不斷健全管理體系，管理手段，于同行業優先通過行業認證。您的選擇，我們的合作！共贏！歡迎食品廠咨詢聯系！鮮切水果蔬菜-馬鈴薯保鮮劑-代理馬鈴薯保鮮劑。 近年來，隨著城市生活節奏的加快，城市人群生活消費習慣的改變及消費水平的提升，方便、快捷、安全的凈菜作為一種時尚的消費產品，越來越受消費者青睞；同時消費者對凈菜的保鮮要求也越來越高，凈菜加工勢必成為當前蔬菜加工發展的一種趨勢，能夠滿足人員快節奏的生活，也能保證生活質量的相應提高。 土豆營養豐富，脂肪含量低、蛋白質高、熱量低，尤其是富含膳食纖維，是健康型消費食品，土豆有多種食用方法，尤其土豆絲受到廣大消費者歡迎，在食堂、餐館、酒店等餐飲業具有很大的消費量，但鮮切土豆絲易褐變，不易保鮮，且貨架期短不利于運輸，這是因為土豆收獲后，雖然已經脫離了母體，但呼吸活動仍在不斷地進行著，這是由于土豆中有酚類物質，能夠維持其呼吸作用的結果，當土豆削皮后，酚類物質便在酚酶的作用下與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質，新生的醌類物質能使植物細胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變，所以鮮切土豆絲非常容易變色。華炬新產品研究所農業技術事業部與有關院校聯合研究開發了華炬鮮切土豆絲護色保鮮劑技術，能夠使鮮切土豆絲較長時間保持新鮮、不變色、不變軟、安全衛生等，現欲與有關單位合作進行該項目合作。 河南納禧客以產品好做承諾，以服務為宗旨，貨源充足為保證，價格優惠，薄利多銷為公司銷售原則，為廣大食品廠提供優等品的馬鈴薯保鮮劑，產品以批發銷售到。河南納禧客實業有限公司堅信顧客就是上帝，需求創造產品，顧客產生市場，抓住顧客的需求點，才能在市場站穩腳跟。所以我司始終保持著真誠的態度，追求的，提供的服務。鮮切水果蔬菜-馬鈴薯保鮮劑-代理馬鈴薯保鮮劑。鮮切果蔬又名輕度加工果蔬或少加工處理果蔬，半加工果蔬，切割果蔬等，是指新鮮果蔬原料經清洗、去皮、修整、切分等工序，后用塑料薄膜袋或將塑料托盤裝外覆塑料膜包裝，供消費者立即食用或餐飲業使用的一種新型果蔬加工產品。隨著現代生活節奏加快和生活水平提高，以及對自身健康的關注，人們消費模式正發生變化，傳統果蔬加工品，因缺乏果蔬加工前原有的新鮮感，開始被消費者冷落，而新鮮、營養、方便、衛生、快捷的鮮切果蔬日益受到消費者的青睞，因而具有廣闊的市場潛力。但鮮切果蔬在加工過程中，由于細胞組織受到損傷，容易發生褐變，同時產生不良風味和營養成分損失，因此，在鮮切果蔬加工中，控制褐變一直是研究的熱點。褐變是食品中存在的一種比較普遍的現象。所謂褐變，是指食品在加工、貯藏或受損后，色澤變暗或變褐色的現象。食品發生褐變，在不同的場合下，將帶來不同的結果。在食品生產中，可以加以利用的褐變現象，如生產醬油、咖啡、紅茶以及烘烤面包時所呈現的褐變，是人們所希望出現的褐變。但是，大多數食品的褐變現象，往往帶來不良的反應，并且使食品的風味和營養價值降低，或者產生有害成分。根據發生的機制，褐變作用可以劃分為酶促褐變(生化褐變)及非酶褐變兩類。1、酶促褐變酶促褐變是在酶的作用下，發生的褐變作用，酶促褐變發生在水果、蔬菜等新鮮植物性食物中。一般認為，這種作用是需氧的。在大多數情況下，酶促褐變是一種不希望出現于食物中的變化。食品中發生酶促褐變，具備三個條件，即：多酚類底物或一元酚、酚氧化酶和氧。三個條件，缺一不可。因此，欲控制食品中的酶促褐變，只需要改變其中的任何一個條件即可達到目的。目前采用的控制方法，主要是從酶和氧入手的。(1)酶抑制劑法酚酶的抑制劑有二氧化硫、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等，在食品中加入或滲入這些抑制劑后，酚酶即可以失活。(2)熱處理方法加熱食品，使酚酶失活，即可控制褐變的發生。這種方法是使用廣泛的一類方法，其關鍵是要在短時間內鈍化酶而又不使食量下降。(3)酸處理法酚酶的適pH值在6～7之間，當pH<3時，酚酶失去活性。因此，選用合適的食用酸，如檸檬酸、蘋果酸、抗壞血酸，使食品的pH值小于3，即可防止褐變的發生。(4)驅氧法無氧可以防止褐變。的方法是將食品浸沒在清水、糖水或鹽水中。但是由于水中能吸附少量的氧氣，所以，這種處理方法仍可以便褐變以緩慢的速度進行。(5)底物替代法加入酚酶底物類似物肉桂酸、對位香豆酸及等酚酸可以對某些褐變起到控制作用。 經過河南納禧客員工的不斷努力，以及廣大食品廠的支持和厚愛，河南納禧客生意蒸蒸日上。河南納禧客實業有限公司以提供優異的產品做承諾，貨源充足為保證，供應的馬鈴薯保鮮劑以價格優惠，薄利多銷為原則，為廣大食品廠供貨，讓我們向共同一個目標努力，歡迎您來電咨詢或蒞臨我公司參觀指導，公司地址：河南省鄭州市中原區金水西路126號世紀城2號樓402室。歡迎電話來訪，我們有人員為您介紹馬鈴薯保鮮劑，代理馬鈴薯保鮮劑，鮮切水果蔬菜，馬鈴薯保鮮劑的相關信息
