全每個(gè)省份與城市的春天都有不同的特色，青梅醬的做法，有人想擁有一次說走就走的旅行，有人希望周末郊游，青梅醬怎么做，總之春天花開之時(shí)就是一個(gè)十分美麗的季節(jié)。而不論是什么樣的休閑娛樂活動(dòng)，準(zhǔn)備一些休閑零食，在享受美景之時(shí)享用美食，那也就是平淡生活中的小幸福。龍力佳，青梅行業(yè)，將為春之浪漫，花之唯美的行程，奉獻(xiàn)一份僅有的特色美味。



 
脆青梅的有效腌制方法
1、選料：選擇果形大、果核小、色綠質(zhì)脆、果形整齊的青梅
2、鈣化：以0.1%二氯化鈣的溶液液浸漬原料8小時(shí)。
3、刺孔：刺孔，孔深應(yīng)達(dá)果核為準(zhǔn)。
4、漂洗：梅胚滿水浸泡2小時(shí)，重復(fù)3次，撈出備用。
5、染色：將白砂糖15千克，添加適量色素(用檸檬黃和靛藍(lán)配成綠色)，加水溶解調(diào)勻，連同梅坯倒入浸漬缸中。
6、糖腌：前期糖腌一般需用9天。前2天靜置不動(dòng)，青梅醬，以后7天內(nèi)，每天加入砂糖1.5千克，并按時(shí)翻動(dòng)，以使砂糖溶化，滲透一致。
7、包裝采用真空包裝或者獨(dú)立包裝或者罐裝。
成品特點(diǎn)：青竹梅制作的脆青梅形同初采鮮果，香，甜，青梅醬的制作，爽，脆俱全，且完全沒有澀味，為涼果佳品。

改善胃腸道功能青梅的有效成分可以保持胃腸機(jī)能正常，幫助身體的消化吸收，因此可以預(yù)防胃液過度分泌。青梅不僅可以消滅大腸*菌、沙門氏菌等導(dǎo)致食品zhong毒的臟菌，也可以遏止huo亂弧菌、痢疾*菌等的蠕動(dòng)。青梅所含的豐富有機(jī)酸，可以刺激腸道，活化腸的蠕動(dòng)。青梅也具有優(yōu)異的整腸作用，因此，只要早晚喝一杯青梅酒，自然而然就會(huì)出現(xiàn)規(guī)律的便意，讓大便變得很順暢。
 --------摘自《堿來的健康》

 
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產(chǎn)品：龍力佳
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