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深圳小吃培訓(xùn)-選擇口味香服務(wù)升級(jí) 

瀏陽(yáng)蒸菜 詳情說明

瀏陽(yáng)蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。



瀏陽(yáng)蒸菜做法也頗多

實(shí)際操作內(nèi)容 

 1.講述瀏陽(yáng)蒸菜的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2. 參觀瀏陽(yáng)蒸菜的制作流程。 

3. 瀏陽(yáng)蒸菜的原料、配料的選取、初加工與保存。 

4. 瀏陽(yáng)蒸菜等主料及配料的全部制作流程。

5. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)瀏陽(yáng)蒸菜的制作工藝及管理流程。

6. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

7.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。  

　　深圳市口味香餐飲培訓(xùn)管理有限公司成立于2008年，是一家長(zhǎng)期從事飲食新產(chǎn)品研究與開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、加盟管理、策劃服務(wù)等正規(guī)綜合性餐飲管理培訓(xùn)，以弘揚(yáng)和傳播千年飲食文化為己任，一直秉持“誠(chéng)信、進(jìn)取、、”的企業(yè)宗旨，始終貫徹“永續(xù)發(fā)展、互利共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味而健康”的飲食文化新風(fēng)尚、

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