廚房排煙設計中維護時需注意什么？
1、安裝維護人員需培訓：
在安裝排煙設備之時，安裝維護人員需要受到培訓，掌握設備維護和保養方法。他們需要了解設備結構和工作原理，以便在出現故障時能進行及時的維修。
2、清潔排煙設備：
排煙設備中非常容易積聚油污和灰塵，食堂廚房排煙，這些油污和灰塵會影響到排煙設備運行效率且也會引起安全隱患。因此，清潔排煙設備也是非常重要的。在清潔排煙設備只時，廚房排煙工程，應使用清洗劑，三明廚房排煙，而不是普通清潔劑。定期的清洗排煙管道，也是保持排煙設備運行效率重要措施。

 

 
商業廚房排油煙要遵循哪些原則？
1、應結合業態落位及建筑特點進行整體布局，廚房排煙施工，合理布置風管走向、風井位置等，在滿足排放需求的同時，盡量減少對空間、標高的影響；
2、由于排油煙風量普遍較大，為避免廚房負壓過大，影響其他區域的空調效果，廚房補風系統必須安裝到位，并與排油煙系統聯動，補風風量宜為排油煙風量的80~90%。


對于商業綜合體來說，餐飲也是占據相當大的比例。所以廚房排油煙系統的運行效果會直接影響到商場的和價值，對排油煙系統進行合理規劃十分重要。商業廚房排油煙要遵循哪些原則？

1、設計中，應該根據相應的規范及設計標準，通過細致的計算來確定風速的控制、風管的走向、風機的選型等各個環節；
2、由于商業項目復雜而多變的特點，排油煙系統在設計時應充分考慮到后期變更的需要，預留足夠的余量，不管是管道尺寸還是設備選擇，建議預留15%-20%的預留量。



 
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