西餐廚房工作臺的類型有有普通的工作臺(不帶底柜)、調理工作臺、木面案工作臺、冷藏工作臺、冷凍工作臺等。1、西餐廚房普通的工作臺就是一個操作臺,用于廚房物料的暫時放置、切配、整理等操作的平臺。
2、西餐廚房調理工作臺就是根據使用的需求,在臺下面會設置調理柜(用于調料、器皿和碗碟的暫存)。
3、西餐廚房木面案工作臺是用來做面食的,每個需要做面食的廚房都會使用木面案工作臺。臺面是用木頭做,方便做面食揉搓、摔打和切割等操作。
雙門臥式保鮮工作臺特點:
1,不銹鋼箱體:內外不銹鋼板,經久l,豪華美觀。
2,箱體整體發泡:整體發泡模具,均勻密實,有效保溫。
3,新型門封:多層氣囊縫條,密封性能好,可拆卸結構,清潔方便。
4,制冷強勁:有名壓縮機,制冷強勁,能效比高,啟動平穩,噪音低。
5,制冷系統化:制冷系統部件優化選型,制冷系統穩定l可靠,節約能源。
6,銅管蒸發器:有效銅管蒸發器,換熱效率較高,使用壽命長。
7,新型絲管式風冷冷凝器效率較高,無需清洗。
8,智能溫控:智能溫度控制器,數字顯示,控制精l準。
廚房防火板工作臺目前正以其低廉的價格受到人們的廣泛歡迎,防火板工作臺基材為密度板,飾面為防火板。厚度:4mm,色彩鮮艷多樣,雙拉門工作臺,防火,防潮,耐油污,耐酸堿,耐高溫,易清理。但抗壓、耐劃傷、硬度都不能達到要求,并且使用壽命短。
不銹鋼材料工作臺堅固,也較易清理。但不銹鋼工作臺單一色澤令人感覺不可親、不溫暖,缺乏家庭的溫馨感,在強調個性和主張回歸自然的家居流行風氣下不再受人青睞。目前市場占有率為8%左右。
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