制作工藝餡配以的精豬肉，佐以高湯，配上蔥、姜及各種配料。包子皮選用高筋面粉和水按一定比例調(diào)合而成后發(fā)酵而成，后將發(fā)好的面揪成小面團(tuán)，后將面團(tuán)搟成厚薄均勻的圓皮后包入



餡料然后以獨(dú)制的籠高蒸而成。包子口味多達(dá)10余種。除了東北常見的豬肉配蔬菜餡料，還有東北人平時(shí)少見的蝦仁鮮肉、蛋黃鮮肉、雞汁鮮肉及墨魚丸等特色餡料。素餡一般售價(jià)為0.5～0.6元/個(gè)，葷



餡一般售價(jià)為0.7～1元/個(gè)不等。

    開店經(jīng)營可隨當(dāng)?shù)厝巳河貌蜁r(shí)間做早餐、中餐、晚餐、夜餐或全天候營業(yè)。一到兩人即可開店。中小投資人可做家庭店式，夫妻店式，或招員工自已做老板。一年四季無淡季，包子攜帶方便可以買



回家吃、坐車吃、走路吃、工地吃，是所以快餐中便捷的食品，同時(shí)也節(jié)約了店面的座位，大約占60%的顧客是將包子買走吃，所以一般包子店只做窗口銷售，以外賣為主，這就在很大程度上節(jié)約了店



面租金。

    業(yè)主劉女士說：毛收入1000元左右，一般收入是300～400元，如果兼賣粥和小菜，收入還能高出20%～50%。每天的早中晚飯店時(shí)間真是忙的不可開交。孩子們，上班的都喜歡來著買因?yàn)楹芊奖?br />


的還節(jié)省時(shí)間。附近工地的工人們覺得包子又好吃又實(shí)惠所以經(jīng)常光顧我的小店。



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