二、商用廚房的設計那么接著小編就是要講商業廚房的設計了，商業廚房的設計對企業和酒店是相當重要。商業廚房設計注重的就是其功能，功能性中重要的就是通風性能。在商業廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。這里小編就要講解商用廚房設計的通風法寶了。廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，商用電磁爐防水風機，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。以上就是小編給大家介紹的商用廚房的設備與設計，除了這些裝修上要注意，地磚一定要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，墻面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。希望上文對你會有幫助。 酒店廚房設備主要包括以下5大類：一類是儲藏用具，商用電磁爐機芯，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是廚房設備洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，商用電磁爐，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，商用電磁爐面板，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，鐵板燒設備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。  商用電磁爐、精誠廚中廚商用電磁爐、商用電磁爐防水風機由東莞市精誠電能設備有限公司提供。東莞市精誠電能設備有限公司（www.chuzhongchu.com/）的服務和產品，不斷地受到新老用戶及人士的肯定和信任。我們公司是全網商盟認證會員，點擊頁面的商盟客服圖標，可以直接與我們客服人員對話，愿我們今后的合作愉快！ 產品：精誠（廚中廚）供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單