波士頓龍蝦要是處理不好，豈不是暴殄天物么？然而，龍蝦那堅硬的鎧甲、張牙舞爪的姿態，讓人望而生畏，不知該從何下手。別發愁，這就來手把手教你龍蝦的處理方法啦！1、將龍蝦洗凈后，用筷子從龍蝦的尾部插入，直至接近頭部的位置，隨后取出筷子。這個步驟可以排出龍蝦體內的多余水分，刺身甜蝦的批發價格，讓烹飪之后的龍蝦肉更為緊致，鮮美。2、與一般蝦不同的是，為了保證龍蝦的美味，在們在處理的時候，需要提前去除龍蝦頭部的鰓和胃囊。3、隨后根據烹飪的需要，將龍蝦切成不同的形狀即可。4、經過烹飪之后，就是這樣子啦~怎么樣，是不是看著就讓人食指大動，讒言欲滴呢？三、龍蝦的做法1、蒜泥大龍蝦1.在活龍蝦尾部位插入一支筷子，放尿2.在頭部與尾部中間剪一把，這樣龍蝦不太會動了3.順蝦脊剪開至尾部，取出沙線4.就象除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除5. 洗干凈后放進盆子里6.加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可7.把金針菇去根后洗凈8.把粉絲在溫水里浸泡半個小時9.準備一鍋熱水，加入金針菇焯熟10.然后再焯粉絲，把兩者瀝干11.碼進盆子里12.澆上適量的生料13.蒸龍蝦的湯汁倒進鍋里14.加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁15.把蒸好的龍蝦放進盆子里擺出造形16.澆上煮好的湯汁17.然后起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香18.龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了2、姜蔥大龍蝦1.買回來的三只龍蝦清洗干凈。2.將龍蝦的頭殼取下，刺身甜蝦的價格，用廚房剪刀將龍蝦的腮毛剪掉。3.將處理好的龍蝦斬件。4.炒鍋熱油將姜蔥放入炒鍋爆香。5.然后將斬件龍蝦放入炒鍋一起翻炒。6.加少許生抽調味和少許料酒拌炒均勻。炒至龍蝦熟透即可。7.將炒好的姜蔥龍蝦上碟，香噴噴，爽口的龍蝦肉，我們的胃口。3、清蒸龍蝦1.龍蝦去腮去腸肚，清理干凈待用（由于一次吃不完，只清蒸了龍蝦的身子。2.備好沙拉汁適量（無需用鹽，沙拉汁的咸味道剛剛好）。3.把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉里多劃幾刀，以便入味。4.再把沙拉汁倒入龍蝦肉里。5.再倒入白酒適量。6.再均勻的放入胡椒粉適量，腌15-20分鐘。7.另起油鍋，準備炸蒜油。8.把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋里翻炒。9.炸至蒜碎有金黃色即可。10.得到的香味濃郁的蒜油，待用。11.把腌好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。12.出鍋后，倒入炸好的蒜油。13.再倒入一些沙拉汁。14.蒸熟了感覺還是把它切成塊的好，吃著也方便（這樣一來賣相不怎么好了），盤子里的湯汁也很鮮美。美味大龍蝦，都學會了嗎！ 今年，龍蝦成為夏天爆的單品，因為供不應求，直接導致缺貨，價格飛漲，引來各路媒體的競相報道，但是在這些關于龍蝦味道的文字里，有很多信息不準確，恰好前兩天一個媒體又談到龍蝦味道的問題，犯了非常低級的錯誤，因此決定寫一篇關于龍蝦味型的文章，做簡單介紹。江蘇十三香這是國內的龍蝦味型，也是國內早的龍蝦味型，發源于江蘇下面的盱眙縣，目前考證的情況來看，這個味道的創始人是張玉蘭，其是紅葉龍蝦，91年就開了龍蝦店，到現在已經整整26年，算是國內早的龍蝦，目前在盱眙仍然生意火爆，上下幾層樓。之所以江蘇在龍蝦方面拔得頭籌，和江蘇是國內的龍蝦發源地有關，國內龍蝦是1927年從日本傳入，當時國民的首都是江蘇南京，所以來往商船非常多，小龍蝦就是隨著日本的商船駛入內河時，開始進入江蘇區域，然后落地生根，慢慢自我繁殖和生長，成為“害蟲”。在正式作為食材之前，小龍蝦一直背負著害蟲的名聲，后來因為盱眙龍蝦太多，又被做成美食后，十三香借此名聲鵲起，后來成為為的龍蝦味型，每到夏天來臨，整個江浙滬一帶，全是做十三香味道的龍蝦店，經營其他品種的餐廳，也應景的做十三香龍蝦這道菜，到現在仍然如此。雖然國內龍蝦的發源地在江蘇，但真正規模化發展，是在湖北，這和湖北天然的水域環境有關，刺身甜蝦的市場價格，它非常適合小龍蝦的生長和繁殖，尤其是后來小龍蝦被規模化養殖后，湖北龍蝦在產量規模上遠遠超過江蘇龍蝦，為此湖北也成為國內，乃至全龍蝦產量的地方。在湖北潛江的江漢油田下面，有一個五七鎮，油燜大蝦就是從這里開始的，這個味道的創始人，現在有爭議，有人說是小李子龍蝦的老板所創建，也有人說是其他人創建，雖然有這個爭議，但不影響油燜大蝦成為現在普及率廣的龍蝦味型。湖北油燜大蝦的歷史比十三香的歷史要短，但現在規模上遠遠超過十三香味道，這要感謝湖北龍蝦的高產，目前，的龍蝦有80%的市場都是由湖北龍蝦在供應，隨著湖北龍蝦走向，湖北有代表的這個味道，也一起走向了，幾乎所有吃龍蝦的地方，都能看到油燜大蝦的身影。油燜大蝦目前的代表，有潛江的蝦皇，武漢的巴厘島龍蝦和靚靚蒸蝦，當然，整個湖北，一到夏天也會陷入吃龍蝦的狂熱，除了各種的龍蝦專門店之外，幾乎所有餐廳，也都會提供油燜大蝦這道菜，它也成為湖北在美食上輸出的重要美食和味道之一。海鮮控們注意：吃海鮮有兩大“禁忌”，不知道太虧了喜歡吃海鮮的人不少，現在物產豐富，人們出門旅游也方便，這給愛吃海鮮的人創造了很多便利的條件。但是美味的海鮮，也不是人人都適合，像是患者、脾胃虛弱者、孕產婦以及對海鮮過敏者等要慎吃。除了一些特殊人群不宜吃海鮮，在吃海鮮時也有注意事項的，例如大家耳熟能詳的就是海鮮不宜搭配啤酒，原因是，海鮮在體內代謝后會形成尿酸，尿酸過多會引起、等，若在大量食用海鮮，再飲酒，體內尿酸會加速形成。吃海鮮除了別喝啤酒，還有這些也不提倡。吃海鮮時搭配水果要當心！吃海鮮搭配水果，一些人會出現。這是因為海鮮產品一般含有豐富的蛋白質和鈣等營養素，而水果中鞣酸含量豐富，若是吃完海鮮立即就吃水果，影響人體對蛋白質的吸收不說，海鮮中的鈣還會和水果中的鞣酸結合，河東區刺身甜蝦，形成很難溶解的鈣，對胃腸道產生刺激，、惡心、嘔吐等癥狀都會出現。對于這類人，建議吃完海鮮間隔2小時以上再吃水果。許多海產品體內均含有化學元素，如蝦、蟹、蛤、等，通常這種含量比較小，但是環境污染會讓這些海產品體內的含量達到較高水平。指出，除非你一次性入50個中等大小的蘋果，或是30個梨、10個橙子，生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才可能攝入大劑量的維生素C。食物中的維生素C在經過加熱之后都會大打折扣的。所以吃完海鮮吃點水果和青菜，不要超過上面的量，危害不會太大的。需要注意的是，海鮮的頭部是金屬類元素的沉積多處，所以別吃蝦頭、魚頭之類。海鮮煮不熟會有天冷了，很多人也喜歡吃海鮮火鍋。海鮮煮不熟會有，海鮮主要的病菌有副溶血性弧菌，它的耐熱性較強，溫度在80攝氏度以上才能將其殺滅。除了水中帶來的外，海鮮還可能有卵和加工時帶來的病菌和病毒污染。因此，一般建議在沸水中煮上4~5分鐘才能殺菌。吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油（油食品）腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮要慎重，吃生魚片的時候一定要保證魚的新鮮、衛生。  河東區刺身甜蝦-刺身甜蝦的價格-品正優鮮(商家)由天津品正優鮮網絡科技有限公司提供。天津品正優鮮網絡科技有限公司（www.9pzyx.com）是從事“海產品”的企業，公司秉承“誠信經營，用心服務”的理念，為您提供的產品和服務。歡迎來電咨詢！聯系人：大宇。 產品：品正優鮮供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單