要準(zhǔn)備以下食材：面團(tuán)一份；里脊50克；蘑菇一把；娃娃菜半個(gè)；蒜苗兩根；鹽兩茶匙；高湯兩碗；番茄一個(gè)；豆芽一把；粉絲一把；胡椒粉一茶匙；香油一茶匙。這些食材都準(zhǔn)備好了之后就開(kāi)始做了。具體操作步驟為：番茄去皮切塊，肉絲切絲用蛋清半個(gè)抓勻，半茶匙淀粉腌漬十分鐘。青蒜苗切末。其他蔬菜洗凈控水。鍋里放油，把肉絲滑炒出來(lái)。 放入番茄和蔬菜炒均勻。兌骨頭湯或者雞湯煮開(kāi)，放入鹽，胡椒粉，小火煨著，這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備面片